改良剤やイーストフードなどの添加物は一切使用しておりません。
また、マーガリン、ショートニングなども使用せず、バターと米油を使っています。
食べきれない場合は冷凍保存をお勧めします。
出来合いの冷凍生地などはいっさい使わずすべて粉から捏ねていますので、すべてのパンが冷凍保存できます。
食べるときは、自然解凍か凍ったままオーブンで温めてください。
電子レンジを使う場合は、乾いた布にくるんで温めるとおいしく温まります。
調理パンの惣菜や菓子パンのフィリングなども極力手作りしていますが市販品も使っています。
その場合でもなるべく添加物の少ない信頼できるメーカーを選んでいます。
自家製天然酵母はお休みしています。
