パンについて
改良剤やイーストフードなどの添加物を使っていないため、スーパーなどの袋パンに比べ小さめですし(そのぶん重いです)、硬くなるのも早く、賞味期限は焼成日を含め3日程度です。
マーガリン、ショートニングは一切使用せず、バターと米油を使っています。


食べきれない場合は冷凍保存をお勧めします。
出来合いの冷凍生地などはいっさい使わずすべて粉から捏ねていますので、すべてのパンが冷凍保存できます。
食べるときは、自然解凍か凍ったままオーブンで温めてください。
電子レンジを使う場合は、乾いた布にくるんで温めるとおいしく温まります。


調理パンの惣菜や菓子パンのフィリングなども極力手作りしていますが市販品も使っています。
その場合でもなるべく添加物の少ない信頼できるメーカーを選んでいます。


天然酵母も自家製です。
今現在はオーガニックハーブからと玄米麹からおこした酵母を使用しています。
ハーブはデトックス効果と抗酸化作用の効果を期待して使っています。
玄米麹は軽く温めると麹の香りがとても香ばしいです。

7:00オープンですがその時間に出来ているのは食パンとサンドイッチ程度です。
すべて焼きそろうのは11:00頃になります。
 
地図
 
店舗情報

234-0054
横浜市港南区港南台6-2-8
045-831-7089



7:00~19:00
日曜/月曜日定休
夏季年末年始休み



アクセス
JR根岸線 港南台駅 徒歩15分
横浜市営バス111系統 港南台第一中学校前 徒歩1分



駐車場はありません
付近の道路は駐車禁止ではありませんが他の車両や歩行者の妨げにならないようおねがいいたします。
 
 
 
スタッフ紹介
■大沼 力
■大沼 京子
■パート・アルバイト数名
 
看板犬 コロネ
 
 
甲斐犬
メス
2008年7月18日生まれ  

ちょっと臆病なので始めてのお客様には吠えてしまうこともあります
ごめんなさい
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